Almôndega apimentada ( Comida de Boteco)

INGREDIENTES

• Boteco Velho Rabo
• Almôndega:
• 500g de carne moída
• ½ colher (sopa) de alho
• 1 cebola picada
• Pimentão vermelho picado a gosto
• Pimentão verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) salsa
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 2 colheres (sopa) de caldo de carne em pó
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 pão francês umedecido com água
• Óleo para fritar
• Molho:
• 2 colheres (sopa) de bacon em tiras
• 1 cebola em pétalas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 copos de chope escuro (opção:cerveja escura)
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 1 colher (sobremesa) pimenta dedo-de-moça

MODO DE FAZER

Almôndegas: em um recipiente, coloque a carne, o alho, a cebola, os pimentões, o óleo, a salsa, o molho de pimenta, o caldo de carne e o molho de soja. Aperte o pão umedecido para retirar o excesso de água e adicione-o aos demais ingredientes. Misture todos os ingredientes com a mão até formar uma massa. Modele as almôndegas. Frite-as em óleo quente.

Molho: em uma panela, coloque o bacon, a cebola, o alho, o chope escuro, o molho de soja e a pimenta dedo-de-moça. Deixe refogar um pouco, em seguida, adicione as almôndegas fritas

fonte:http://receitas.eduguedes.com.br