Receita de Salada de batata com ovo

Receita de Salada de batata com ovo



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Ingredientes



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Serve : 12 

2,2 kg de batata asterix
6 ovos
2 xícaras de maionese
1 cebola picada
2 cebolinhas verdes, picadas
1 pimentão verde picado
3 talos de salsão (aipo)
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino



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Modo de preparo



Preparo:30mins  ›  Tempo adicional:3horas na geladeira  ›  Pronto em:3horas30mins 

Cozinhe as batatas em água por 15-20 minutos, até ficarem macias mas ainda firmes. Escorra e corte em pedaços.
Coloque os ovos numa panela, cubra com água e leve ao fogo alto para ferver. Assim que ferver, tampe e retire do fogo. Espere 10 minutos e depois escorar os ovos, descasque e pique.
Misture as batatas com os ovos, maionese, cebola, cebolinha e salsão. Tempere com sal e pimenta, misture bem e deixe gelar por várias horas antes de servir.

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