Bolo de Cenoura Simples

Bolo de Cenoura Simples

400 gr de cenoura
2 dl de oleo (200 ml)
4 ovos
350 gr de açucar
280 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
manteiga e pão ralado para untar a forma

Mode de Fazer

Descasque as cenouras, corte-as em rodelas e coza-as em agua.
Ligue o forno a 170 graus. Unte a forma com a manteiga e o pão ralado e reserve.
Triture as cenouras ainda mornas juntamente com o oleo.
Bata muito bem o açúcar com os ovos, junte as cenouras e por fim envolva a farinha e o fermento.
Levar ao forno a 170 graus.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-cenoura-simples-r-12-16708.html