Receita de Flan de Goiaba com Iogurte

Flan de Goiaba com Iogurte

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INGREDIENTES

12g de gelatina em pó sem sabor incolor/1 pacote de REFRESKANT goiaba/1 lata de leite condensado/1 medida lata de leite/2 potes de iogurte natural/100 ml de água.



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MODO DE PREPARO



Leve ao fogo a gelatina com a água até dissolver e ferver.Transfira para o liquidificador e bata com os demais ingredientes até obter uma mistura homogênea.Coloque em um refratário umedecido com água e leve a geladeira até firmar.

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fonte:http://www.refreskant.com.br/

Receita de Mousse de Espumone de uva

Espumone de uva



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Tempo de Preparo: 30min (+2h de geladeira)

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Gelatina:



1 caixa de gelatina sabor uva
1 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de uvas-thompson cortadas ao meio
1/2 xícara (chá) de água gelada
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar



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Modo de Preparo

Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e a essência de baunilha, despeje em um refratário médio e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar. Dissolva a gelatina de uva na água quente e em seguida misture a uva e a água gelada. Bata as claras na batedeira ou com batedor manual até obter ponto de neve. Acrescente o açúcar, sem parar de bater, até obter um suspiro. Misture delicadamente à gelatina, mexendo com uma colher. Retire o filme e despeje a gelatina sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

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fonte:http://papofeminino.uol.com.br/

Receita de Pavê de Chocolate Branco

Receita de Pavê de Chocolate Branco

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INGREDIENTES



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2 pacote(s) de biscoito maisena
1 lata(s) de leite condensado 
1 lata(s) de creme de leite 
3 copo(s) de leite
200 gr de chocolate branco
2 colher(es) (sopa) de amido de milho



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Mais Sobremesas dos Deuses!

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MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o leite condensado, duas medidas de leite (separar um pouco) e o amido de milho (dissolvido no leite separado). Mexa até engrossar. Desligue o fogo. Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter tudo. Quando estiver morno, coloque o creme de leite e mexa até misturar completamente. Esperar esfriar.
Molhe os biscoitos no leite e forre o fundo de um refratário médio. Intercale uma camada de creme e uma de biscoito. Termine com o creme. 
Decore com raspas de chocolate branco. Leve a geladeira até gelar.

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fonte:http://cybercook.terra.com.br/

Receita de Banana frita

Receita de Banana frita

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Ingredientes 



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3 Bananas
1 Ovo
Pão ralado
Farinha
Óleo para fritar



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receita para
6 pessoas

tempo de preparação
20 minutos

dificuldade
Fácil



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muito mais receitas com Banana!

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Como preparar a receita de Banana frita

1
Descasque as bananas. Corte-as ao meio e depois longitudinalmente.
2
Bata o ovo numa tigela e coloque a farinha num prato fundo e o pão ralado noutro.
3
Passe então as metades de banana pela farinha para retirar humidade, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado.
4
Sacuda o excesso de pão ralado e frite em óleo quente até alourar.

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fonte:http://kozinharte.com/

Receita de Cocada Brasileira

Cocada

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Um doce delicioso repleto de coco, para comer a qualquer hora do dia.



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INGREDIENTES:

2 ovos
4 gemas peneiradas
1 vidro de leite de coco
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
120g de coco desidratado em flocos (ralado grosso)



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mais receitas de doces,muito bom,bom de mais!

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MODO DE PREPARO:

1- Na batedeira bata bem os ovos e as gemas até espumarem.

2- Em uma panela coloque o leite de coco, o açúcar e a manteiga e misture em fogo baixo.

3- Desligue o fogo e acrescente o coco ralado e os ovos batidos.

4- Retorne ao fogo baixo e misture sem parar até ficar homogêneo e consistente, soltando do fundo da panela.

5- Em uma superfície untada despeje porções de massa e espere esfriar.

6- Após fria ela ficará firme e deliciosa.



fonte:http://www.receitasetemperos.com.br/

Receita de Brigadeiro de Pistache

Brigadeiro de Pistache

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Inovando o tradicional brigadeiro, preparamos uma receita de brigadeiro de pistache, com um sabor exótico e aparência requintada. Prepare essa delícia!

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INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de pistache sem casca e sem sal
1 xícara (chá) de pistache sem casca e sem sal ( em lascas – para empanar)



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mais receitas de doces que delicia!

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MODO DE PREPARO:



1- Em um processador triture 1 xícara de pistache transformando em uma farinha de fina de pistache.

2- Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga e misture até derreter a manteiga.

3- Siga misturando em fogo baixo sem parar, quando começar a soltar do fundo da panela adicione a farinha de pistache, misture até formar uma massa homogênea.

4- Em um prato untado com manteiga coloque a massa e espere esfriar.

5- Coloque o pistache em lascas em um prato fundo para empanar.

6-Quando frio unte suas mãos com manteiga e faça as bolinhas, enrolando bem e empanando.

7- Siga colocando nas forminhas de sua preferência.

fonte:http://www.receitasetemperos.com.br/

Receita de Mousse de kiwi e mais 2 receitas de frutas maravilhosas.

Mousse de kiwi

Kiwi é o protagonista de três receitas caprichadas e muito fáceis de fazer

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Ingredientes
250 g de kiwis descascados e picados
1 ½ colheres (sopa) rasas de adoçante dietético (para culinária, com o mesmo volume do açúcar).
¾ xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) rasa de gelatina light sabor morango
½ xícara (chá) de creme de leite light
2 claras batidas em neve

mais doces que delicia!

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Modo de preparo
Bata os kiwis com o adoçante no liquidificador e reserve. Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Misture a polpa dos kiwis, a gelatina e o creme de leite light. Incorpore claras em neve. Coloque em taças e leve à geladeira por aproximadamente duas horas.

fonte:http://daquidali.com.br/


ROCAMBOLE DE FRUTAS!

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PARA FAZER

 ESTA OBRA-PRIMA GASTRONÔMICA VOCÊS IRÃO PRECISAR DE: - 5 OVOS; - 5 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR; - 5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO; - 2 KIWIS; - 1 XÍCARA (CHÁ) DE ABACAXI EM CALDA PICADO; - 2 XÍCARAS (CHÁ) DE MORANGOS PICADOS; - 3 XÍCARAS (CHÁ) DE CHANTILLY; - AÇÚCAR DE CONFEITEIRO; - CALDA DE MORANGO

O MODO DE PREPARO É O SEGUINTE:

 VOCÊ DEVE BATER OS OVOS NA BATEDEIRA POR APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS. EM SEGUIDA, ACRESCENTE O RESTANTE DOS INGREDIENTES AOS POUCOS, SEMPRE MISTURANDO BEM. EM UMA ASSADEIRA FORRADA COM PAPEL MANTEIGA UNTADO COM MANTEIGA E POLVILHADO DE FARINHA, DISTRIBUA AS MASSAS EM TIRAS COM A AJUDA DE UM SACO DE CONFEITEIRO. ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180ºC POR APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS. RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR. PARA O RECHEIO, MISTURE EM UMA TIGELA AS FRUTAS E O CHANTILLY. NA MONTAGEM DO ROCAMBOLE, ESPALHE O RECHEIO SOBRE A MASSA, ENROLE COM A AJUDA DO PAPEL MANTEIGA. POLVILHE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO. FONTE DA RECEITA: RECEITAS DO EDU GUEDES BEM MAIS SIMPLES ESSA RECEITA, NÉ? IMAGINEM QUE, DEPOIS DE PRONTO, ALÉM DE ENFEITAR SUA MESA O ROCAMBOLE TRARÁ UM GOSTINHO SUPER ESPECIAL PARA SUA CEIA. POR QUÊ? PORQUE VOCÊ TERÁ ACABADO DE CRIAR UMA DELÍCIA TANTO PARA O PALADAR QUANTO PARA A VISÃO. MAS, LEMBREM-SE: PARA A RECEITA FICAR BOA O IMPORTANTE É COLOCAR AQUELE TOQUE ESPECIAL ATRIBUÍDO A CADA “CHEF CASEIRO”... AQUELE QUE DÁ O GOSTINHO BOM ATÉ AO PRATO MAIS SIMPLES! ESSE TOQUE ESPECIAL TORNARÁ SEU ROCAMBOLE DE FRUTAS EXCLUSIVO E AGRADARÁ A TODOS OS PRESENTES NA SUA CEIA DE NATAL.

fonte:http://lucianabolinhadesabao.blogspot.com.br/


Semifreddo de Mascarpone com Calda de Romã

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Ingredientes
Calda
sementes de duas romãs
100 mililitro (ml) de xarope de Grenadine (xarope de romã)
1 colher(es) de sopa de açúcar
1 1/2 xícara(s) de chá de água

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Pudim

3 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
2 colher(es) de sopa de gelatina em pó
1 colher(es) de sopa de água gelada para dissolver a gelatina
12 gemas em temperatura ambiente
1 1/2 colher(es) de chá de extrato ou essência de baunilha
1 2/3 xícara(s) de chá de queijo mascarpone
1/2 copo(s) de espumante ou vinho branco


Modo de preparo

Calda

Leve ao fogo o açúcar e a água até dissolver. Acrescente o xarope de grenadine e as sementes de romã. Deixe atingir o ponto de calda. Reserve.
Pudim
Em uma panela pequena misture 1 xícara de creme de leite com o pó da gelatina em fogo baixo, mexendo sempre, até a gelatina dissolver. Deixe esfriar completamente. Reserve. 

Prepare uma tigela grande cheia com água gelada. Reserve.

Em uma tigela média de aço inoxidável, misture as gemas, 1 xícara de açúcar e a essência de baunilha. Coloque a tigela em banho-maria utilizando uma panela com 1 centímetro de água fervente e cozinhe em fogo moderado, mexendo com um batedor de arame constantemente até a mistura ficar espessa e clara. Ela é a base consistente do Semifreddo.

Bata esses ingredientes por 10 minutos até atingir a temperatura de 70°C. Se não tiver um termômetro, use os dedos para constatar a temperatura: ela deve ser quente, mas não suportada por muito tempo.

Ao final, coloque a tigela para esfriar na água gelada e siga batendo por mais três minutos. Deixe esfriar e reserve. 

Use uma batedeira elétrica para bater as 2 xícaras de creme de leite restantes em velocidade média-alta até formar picos moles, como chantilly. Junte o mascarpone e o restante do açúcar. Junte 1/4 do chantilly com mascarpone à mistura de gemas usando uma espátula. Reserve na geladeira.
Derreta a gelatina restante no espumante (ou vinho branco) e misture aos 3/4 restantes do chantilly com mascarpone.

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Misture o chantilly com gelatina ao creme de gemas resfriado. Use o batedor de arame e tenha cuidado de mexer até ficar homogêneo, da mesma cor e sem faixas.


Despeje em um molde de silicone ou forma de sua preferência espalhando de maneira uniforme. Cubra com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície do semifreddo. Leve à geladeira por, ao menos, 24 horas. Ele deve ficar muito firme. Ao final, retire o semifreddo do molde com cuidado, balançando suavemente sobre uma travessa. Cubra com a calda de romã e sirva.

fonte:http://comidasebebidas.uol.com.br/

Receita de Cheesecake de mirtilo (blueberry)

Cheesecake de mirtilo (blueberry)

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Massa

Ingredientes 
3/4 de pacote de bolacha tipo Maizena
100 g de margarina



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Preparo

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Triture as bolachas no liquidificador, até formar uma espécie de farinha. Vá agregando a margarina, até ficar homogênea. Forre a fôrma e leve alguns instantes à geladeira enquanto prepara o recheio e cobertura.



Recheio

Ingredientes 
400 g de creamcheese
1 lata de leite condensado
1 embalagem (200 g) de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor, incolor

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Preparo 
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Coloque todos os ingredientes acima para mixar bem no liquidificador. Despeje sobre a massa e leve à geladeira (ou por menos tempo no freezer), até endurecer.



Cobertura
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de mirtilo fresco
3/4 xícara de chá de açúcar

Preparo
Levar ao fogo, mexendo sempre até soltar calda e antes que as frutas se desmanchem. Quando esfriar, colocar por cima do recheio e levar de novo à geladeira.

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Opção: podem ser usadas outras frutas ou até mesmo geleias prontas, as que tem pouca adição de açúcar são ideais, já que tem um sabor mais azedinho.

fonte:http://www.caldeiraodabruxasolar.com/