Receita do Boteco de Bauru cremoso

Receita do Boteco de Bauru cremoso



Bauru cremoso: perfeito para o lanche das crianças!

    http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/

Tipo de prato: Acompanhamento
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sanduíche
Calorias: 318 por porção

Ingredientes 




. 1 xícara (chá) de leite 
. 50 g de queijo ralado 
. 2 ovos inteiros 
. 2 colheres (sopa) de margarina 
. 1 pão de forma sem casca 
. 100 g de presunto em fatias 
. 100 g de queijo prato em fatias 
. 2 tomates em rodelas temperados com azeite 
. Sal e orégano a gosto



Em qualquer lugar uma sanduva cai bem!

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina até obter uma mistura homogênea. 

Unte um refratário (26 x 16 cm) com margarina, coloque uma camada de pão, a metade do creme, o presunto, o queijo prato, as rodelas de tomate temperadas e termine com fatias de pão.

Cubra com o restante do creme, salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo se  derreta e o pão esteja crocante.

Dica: varie o recheio substituindo o presunto por peito de peru.

    http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Como fazer Pão Cheio

Receita de Pão Cheio



ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de alho amassado
3 xícaras (chá) de carnes desfiadas (pernil, peru e frango)
1 tomate sem sementes picado
½ xícara (chá) de molho de tomate
½ xícara (chá) de água
cheiro-verde picadinho e sal a gosto
4 pães franceses
2 xícaras (chá) de leite temperado com 1 tablete de caldo de frango
4 ovos batidos com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
farinha de rosca para empanar

modo de preparo

1°- Em uma panela com 2 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola picada, 1 colher (sobremesa) de alho amassado. Adicione 3 xícaras (chá) de carnes desfiadas (pernil, peru e frango) e 1 tomate sem sementes picado, ½ xícara (chá) de molho de tomate, ½ xícara (chá) de água e refogue por 10 minutos até secar. Tempere com cheiro-verde picadinho e sal a gosto e misture. Retire do fogo e reserve.

2°- Com uma faca de serra, corte a tampa de cada pão francês no sentido da largura, retire o miolo e coloque uma boa porção do refogado (reservado acima). Feche o pão com a tampa e prenda-a com 4 palitos.

3°- Para umedecer, passe rapidamente cada pão francês recheado em 2 xícaras (chá) de leite temperado com 1 tablete de caldo de frango. Em seguida, passe os pães em 4 ovos batidos, depois na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Retire os palitos e sirva em seguida.

fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pao-cheio-50e6bfacc5a6450150000040

Bread Pizza Dietália

Bread Pizza Dietália

• 1 fatia(s) de pão italiano bola
• 40 gr de queijo branco ralado(s)
• 20 gr de tomate seco hidratado(s)
• 25 gr de palmito
• 20 gr de rúcula
• 1/2 colher(es) (sopa) de orégano
• quanto baste de manjericão
• quanto baste de sal.

Misture a ricota com o queijo branco, manjericão e orégano. Escorra o tomate seco em um coador plástico, espremendo contra o fundo para que fique bem seco. Corte em pequenas iscas e seque em papel toalha para que perca todo seu óleo. Pique o palmito em pequenos pedaços e misture juntamente com o tomate seco ao preparado de ricota. Cubra a fatia de pão italiano e leve ao forno a 250ºC por aproximadamente 7 minutos. Depois de pronto é só cobrir com rúcula picada e servir.

fonte:http://cybercook.terra.com.br

Receita de Pão de Azeitona e Fibra Mais

Pão de Azeitona e Fibra Mais


Pão preparado com FIBRA MAIS NESTLÉ®, Leite MOLICO® e azeitonas verdes.

 Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento químico em pó
50 g de margarina light em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de FIBRA MAIS NESTLÉ®
100 g de azeitona verde sem caroço, picada
1 colher (sopa) de Leite em pó MOLICO® TotalCálcio
meia colher (chá) de sal
1 gema para pincelar

Modo de Preparo
Misture a farinha com o fermento e a margarina light, amassando com a ponta dos dedo até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Acrescente o FIBRA MAIS NESTLÉ®, as azeitonas, o Molico diluído em meia xícara(chá) de água e o sal. Continue amassando até que se forme uma massa que não grude nas mãos. Faça pequenos pãezinhos (de cerca de 3cm de diâmetro cada), disponha-os em uma assadeira untada, e enfarinhada, pincele a gema e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Sobre a receita
Rendimento: 18 pãezinhos
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Massas Salgadas
Consideração da dieta: Contém fibras
Tempo de Preparo: 10 min.
Tempo Total de Preparo: 30 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/pao_de_azeitona_e_fibra_mais.aspx

Receita de Pão de Minuto

Pão de Minuto

Pão feito com Iogurte Natural NESTLÉ®

 Ingredientes

1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 gema para pincelar
manteiga para untar

Modo de Preparo

Misture o Iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento. Misture bem a massa e faça pãezinhos redondos. Coloque em assadeira untada, pincele com gema e leve imediatamente para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.
DICA:
O pão de minuto é conhecido por ser de rápido preparo e ter sabor levemente adocicado.

Sobre a receita

Rendimento: 15 pães
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Massas Salgadas
Tempo de Preparo: 10 min.
Tempo Total de Preparo: 35 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Pao_de_Minuto.aspx

Receita de Pão preto

Pão preto


Pão preto com centeio, trigo e Leite Desnatado MOLICO® TotalCálcio

Ingredientes

3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® , morno
meia xícara (chá) de açúcar mascavo
meia colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de centeio
2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico em meia xícara (chá) de água morna. Misture o açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Junte o Leite MOLICO, o açúcar mascavo, o sal, o óleo e farinha de centeio e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo até a massa ficar uniforme e elástica, sem grudar nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa e forme duas bolas e coloque cada massa em uma forma redonda (22 cm de diâmetro). Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até sair um som oco quando bater na casca. Sirva.

Sobre a receita

Rendimento: 2 pães (20 porções)
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Massas Salgadas
Tempo de Preparo: 10 min.
Tempo Total de Preparo: 130 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $ - Baixo

fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Pao_preto.aspx

Receita de Pão de Batata

Pão de Batata



1 kg de farinha de trigo
80 gr de fermento biológico fresco
150 gr de açúcar
400 gr de batata cozida(s)
30 gr de sal
100 gr de margarina Qualy
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de leite

Numa bacia ou na batedeira, faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar durante 15 minutos. Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento da massa durante 30 minutos. Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, e leve para assar.
Temperatura do forno: 200° C.
Observação: Vaporize bem o forno, com água, antes de levar os pães para assar. Para vaporizar o forno você pode utilizar um spray de jardinagem com água, algumas borrifadas dentro do forno são suficientes. Outra forma é colocar dentro do forno, enquanto os pães estiverem assando, uma travessinha com água ou gelo. Três copos de água ou uns 12 cubinhos de gelo são suficientes.

http://cybercook.terra.com.br/pao-de-batata-r-14-486.html
fonte:

Receita de Esfiha

Esfiha



50g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1kg de farinha de trigo
400ml de água
Recheio
800 g de carne moída crua
sal e pimentas síria
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
suco de 2 limões
1 colher (sopa) de tahine (molho de gergelim)

Para a massa, em uma bancada, coloque a farinha, o fermento, o açúcar e sal.
Misture bem todos os ingredientes secos, fazendo um buraco no centro para acrescentar a água.
Agregue a água aos poucos e vá misturando com a farinha até a massa ficar homogênea.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, cubra com plástico e deixe descansar por 20min, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em bolinhas de acordo com o tamanho que desejar modelar as esfihas.
Acondicione as bolinhas na forma, deixando espaço para crescerem e serem modeladas.
Deixe a massa descansar por mais 15min.
Aperte o meio das bolinhas com a ponta dos dedos, formando espaço para colocar o recheio cru no centro da massa.
Acrescente o recheio.
Deixe descansar rapidamente e leve ao forno preaquecido, a 180 graus.
Asse as esfihas por aproximadamente 25min.
Sirva acompanhadas de limão.

Recheio

Misture todos os ingredientes.
Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30min, para escorrer o excesso de líquido.

fonte:http://cybercook.terra.com.br/receita-de-esfiha-r-14-15559.html

Receita de Pão Caseiro com Fermento Biológico Seco

Pão Caseiro com Fermento Biológico Seco



1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) rasa de banha, ou 1/4 de xícara de óleo de soja, ou 1 colher (sopa) de margarina
2 copos (americano) de água morna
1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 2 tabletes de fermento fresco (30g) ou

Em um copo coloque 2 colheres de açúcar o fermento e 1/2 copo de água morna, deixe essa mistura crescer de 5 a 10 minutos (conforme a temperatura ambiente, com o frio demora mais).
Em recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a banha e o fermento já crescido.
Sove a massa acrescentando água morna aos poucos até que a mesma desgrude das mãos.
Cubra com um pano e espere crescer por aproximadamente 1 hora.
Após o crescimento divida a massa em 3 partes.
Abra a massa com um rolo ou cilindro em uma superfície lisa e enrole a massa como um "rocambole".
Coloque a massa em uma forma untada e espere crescer novamente até dobrar de volume.
Leve ao forno preaquecido por 30 a 45 minutos, 15 minutos no fogo alto e os últimos 15/30 minutos no fogo médio/baixo, vai depender de seu forno.

Dicas do CyberCook:

Independente do fermento que você for usar, evite o contato dele direto com o sal, pois o sal tem a propriedade de tirar umidade, como o fermento é vivo, se ele perder água, ele vai perder suas propriedades.

Se quiser um pão crocante, na hora que for assar, coloque uma assadeira com gelo dentro do forno. O vapor vai dar aquela casquinha deliciosa para o seu pão.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/pao-caseiro-com-fermento-biologico-seco-r-14-14509.html

Receita de Pão de Queijo de Liquidificador

Pão de Queijo de Liquidificador 




Massa
1 xícara(s) (chá) de leite
3 xícara(s) (chá) de polvilho doce
3 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 colher(es) (chá) de sal
1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
Massa

Bata tudo no liqüidificador , depois misture (sem bater) com uma colher 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado coloque em forminhas untadas com óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno bem quente até ficar dourado.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/pao-de-queijo-de-liquidificador-r-14-5282.html

Receita de Pão Caseiro

Pão Caseiro



500 ml de água morno(a)
1 kg de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
20 gr de fermento biológico fresco
2 colher(es) (sopa) de manteiga
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de sal

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
Despeje a farinha peneirada aos poucos. Esta massa fica meio mole.
Trabalhe bem a massa e coloque para descansar até dobrar de volume. Fure a massa para abaixar, trabalhe um pouco e modele os pães. Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume. Asse em forno quente (180 graus) até dourar.

fonte: http://cybercook.terra.com.br/pao-caseiro-r-14-1593.html