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quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

Receita Fácil de Rocambole de Minas Gerais.Brazilian

Receita Fácil de Rocambole de Minas Gerais.Brazilian

Rocambole de Minas Gerais

Ingredientes

6 ovos
125 gramas de açúcar
125 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo
Em uma batedeira bate bem os ovos com o açúcar. Desligue.  E misture com uma colher a farinha e o fermento. Cubra uma assadeira com papel-manteiga, coloque a massa  e leve ao forno em temperatura média . Recheie como desejar
fonte:http://entretenimento.band.uol.com.br/

sábado, 19 de dezembro de 2015

Receita de Pavê de morango.Pub

Receita de Pavê de morango.Pub
 Pavê de morango
Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
2 colheres de amido de milho
15 gotas de baunilha
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
100g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
2 caixas de morango
100g de biscoito champagne
300ml de creme de leite fresco
1 colher de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
Acrescente o leite condensado já com o fogo ligado e mexa sem parar, até engrossar.
Depois de desligar o fogo, acrescente uma lata de creme de leite e misture bem.
Reserve.
Derreta o chocolate ao leite e o chocolate amargo em banho maria.
Com o fogo desligado, acrescente uma lata de creme de leite e misture bem.
Reserve.
Em uma batedeira prepare o chantilly, batendo o creme de leite fresco com uma colher de açúcar.
Reserve.
Em uma travessa, coloque uma camada do creme de baunilha.
Adicione uma camada do biscoito champagne molhado no leite e, em seguida, mais uma de creme de baunilha.
Depois, distribua os morangos picados e o creme de chocolate e, por cima, mais uma camada de biscoito molhado no leite.
Termine com uma camada de chantilly. Decore com morangos inteiros.
Leve à geladeira e sirva gelado.
fonte:http://gnt.globo.com/

Receita Pavê de panetone com amêndoas, avelãs e castanhas. Pub

Receita Pavê de panetone com amêndoas, avelãs e castanhas. Pub
 Pavê de panetone com amêndoas, avelãs e castanhas
Ingredientes

Crumble:

75g de farinha de trigo
60g de açúcar
60g de manteiga (em pedacinhos e gelada)
20g no total de amêndoas, avelãs e castanhas
Calda:

150ml de água
125g de açúcar
15ml de licor de laranja ou outra bebida de sua preferência
Panetone:

400g de panetone (qualquer sabor) cortado em fatias finas
Cobertura:

35g de nozes picadinhas
30g de amêndoas laminadas
75g de damasco turco em cubinhos
60g de passas pretas sem caroço
Creme:

375g de manteiga sem sal
5 gemas passadas na peneira
375g de açúcar peneirado
400g de creme de leite fresco gelado
1,5 colher (sopa) de essência de baunilha
13 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo

Crumble:

Misturar todos os ingredientes sem deixar que a manteiga amoleça muito (com a pontinha dos dedos).
Arrumar essa farofa ""cheia de grumos"" em um tabuleiro e levar ao forno preaquecido à 180°C até começar a dourar.
Retirar do forno e deixar esfriar antes de esfarelá-la com as mãos.
Se bem armazenado, em pote vedado ele dura mais de uma semana com sua textura crocante.
Calda:

Misturar bem a água e o açúcar e depois levar ao fogo médio.
Após começar a ferver, deixar mais dez minutos.
Retirar do fogo e acrescentar o licor de laranja, misturar um pouco e deixar esfriar.
Cobertura:

As frutas secas devem ficar de molho por dez minutinhos no licor de laranja ou outra bebida de preferência para ficarem mais macias e saborosas.
Obs: podemos usar o que tivermos de ""sobrinhas"" do Natal, estas nuts e frutas secas da receita são apenas sugestões.
Creme:

Bater muito bem por dez minutos a manteiga com as gemas, na batedeira.
Junte aos poucos o açúcar e o chocolate em pó.
Continue a bater até obter um creme leve e sem gosto de ovo.
Acrescentar a baunilha.
À parte, bata o creme de leite bem gelado como para chantilly por cinco minutos.
Cuidado para não virar manteiga!
Incorpore o chantilly delicadamente ao creme de chocolate.

Montagem:

Distribuir no fundo da travessa as fatias de Panetone.
Regar cuidadosamente com a calda.
Cobrir as fatias de panetone com uma camada generosa de creme.
Repetir a camada de fatias de panetone.
Cobrí-las novamente com o creme.
Levar à geladeira por no mínimo uma hora.
Antes de servir, colocar por cima dos ingredientes a cobertura e o crumble.
Enfeitar com folhinhas de hortelã.
fonte:http://gnt.globo.com/

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Receita de Pudim de Pão da vovó

Receita de Pudim de Pão da vovó


Nesta receita vocês irão aprender como fazer um pudim de pão delicioso da vovó, muito simples e fácil, se você seguir os passos corretamente não terá erros na sua receita



Ingredientes

16 pães duros(amanhecidos)
1 litro e 1/2 de leite
2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga(rasa)
1/2 copo de óleo
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de baunilha

Receita deliciosa do Chef Mateus de Sumaré! 

Modo de Preparo

Massa do pão
- Corte bem picadinho todos os pães em uma bacia grande
- Coloque 1/2 litro de leite com a manteiga ao microondas para derreter
- Despeje o leite com a manteiga derretida no pão que está na bacia
- Coloque os ovos
- Coloque o óleo
- Coloque o sal
- Coloque o açúcar
- Coloque a baunilha
- Coloque a Canela
- Coloque o resto do leite para misturar todos os ingredientes
- Mexa todos os ingredientes com a mão até ficar uma papinha, bem molinho
- Unte a forma com manteiga

Calda
Coloque 7 Colheres de sopa de açúcar em uma panela e derreta até ficar bem molinha, bem rala, caso não fique rala, vá acrescentando aos pouquinhos água até ficar ralinha.

- Despeje e espalhe a calda na forma e coloque toda a massa do pão
- Coloque para assar em uma temperatura de 180ºC entre 40 ~ 45 Minutos
- Vá fazendo o teste do palitinho, se ele sair limpinho, está pronto!

DICA
Se a massa não der ponto, ficar muito dura ainda, vá acrescentando leite aos pouquinhos até ficar molinha igual ao vídeo.


fonte:http://www.dietaboasaude.com.br/

sábado, 28 de setembro de 2013

Receita de Bolo de Maracujá

Receita de Bolo de Maracujá
Bolo de Maracujá

Ingredientes:

1 xícara de suco de maracujá
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
3 gemas
3 claras em neve
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 x de manteiga

Deve ficar ótimo!Vou fazer!

Preparo da massa:

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso. 
Após isso, juntar a farinha e o fermento em pó alternando com o suco. Misturar bem. 
Adicionar as claras, mexendo delicadamente. 
Em seguida despejar a massa em um forma untada e enfarinhada. 
Levar ao forno médio por 30 minutos.

Ingredientes da calda:
1 xícara de suco de maracujá
1 xícara de açúcar

Preparo da calda:
Levar ao fogo o suco do maracujá com o açúcar e ferver até engrossar. 
Despejar sobre o bolo ainda quente e deixar esfriar.




fonte:http://www.cozinhabrasileira.com/

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Receita de Churros com calda de Framboesa

Receita de Churros com calda de Framboesa
Marcelo Kura/Divulgação

Ingredientes

Churros
500 grama(s) de farinha de trigo
50 grama(s) de fubá
1/2 colher(es) de sopa de fermento em pó
1/2 colher(es) de sopa de bicarbonato de sódio
1 litro(s) de água
50 grama(s) de açúcar
1 colher(es) de sopa de sal
1/2 xícara(s) de chá de óleo
açúcar misturado com canela para polvilhar
Calda de framboesa
20 grama(s) de manteiga
50 grama(s) de açúcar
1/2 limão
100 grama(s) de framboesa
20 mililitro (ml) de Cointreau
1 pau de canela

Bom de mais churros!E ainda feito com calda de Framboesa!unnh!

Modo de preparo

Churros
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Numa panela grande, coloque a água para ferver com açúcar, sal e óleo. Quando levantar fervura, coloque a mistura da farinha reservada de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de pau para não empelotar.

Deixe cozinhando por 3 minutos, mais ou menos. Se a mistura ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Se ficar muito dura, coloque um pouco de água fervente.

Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Se for utilizar o saco de confeiteiro, use a massa ainda quente; se for usar a máquina caseira, utilize a massa fria.

Coloque a massa dentro de uma máquina caseira de churros, ou dentro de um saco de confeiteiro com bico próprio para churros, e faça os churros com cerca de 15 cm de comprimento. Leve para fritar em óleo quente a 180 ºC até que doure.

Coloque sobre papel absorvente e polvilhe açúcar com canela. Recheie com o auxílio de uma bisnaga para catchup, ou bisnaga de injeção de temperos. Sirva com a calda de framboesa.
Calda de framboesa
Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar e o limão espetado em um garfo. Mexa em círculos até que o açúcar derreta. 

Em seguida, coloque a framboesa e flambe com o Cointreau. Acrescente o pau de canela e deixe reduzir na espessura desejada.


fonte:http://comidasebebidas.uol.com.br/

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Receita super fácil de Bolo de Laranja

Receita super fácil de Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

Ingredientes:



4 Ovos
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá farinha
3  colheres chá de fermento
Sumo de 2 laranjas médias
Raspa de uma laranja

Amo bolo de laranja pelo cheirinho dele!

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar.
Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo.
Por fim juntar as claras em castelo.
Levar ao forno a 170º, durante +/- 30 min.
Faça sempre o teste do palito




fonte:http://www.1001receitasfaceis.net/

Receita de Bolo Rápido de Iogurte

Receita de Bolo Rápido de Iogurte
Bolo Rápido de Iogurte

Ingredientes:


1 copo de iogurte natural
½ medida de óleo
2 medidas de farinha de trigo
2 medidas de açúcar
4 ovos
1 colher de fermento
(use a medida do iogurte)

Mais fácil de fazer impossível!

Preparação:

Peneire a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Bata os outros ingredientes na batedeira. Junte a farinha e misture.
Use uma forma de buraco untada com margarina e polvilhada com trigo
Leve a forno quente.




fonte:http://www.1001receitasfaceis.net/

sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Mousse deliciosa de pera com chocolate

Mousse deliciosa de pera com chocolate

Musse de pera com chocolate

Ingredientes 



. 5 peras  
. 1/2 xícara (chá) de aveia 
. 100 g de chocolate meio amargo picado 
. 1 colher (sopa) do licor de sua preferência 
. 5 colheres (sopa) de açúcar 
. 2 claras 
. 1 pitada de sal 
. 250 ml de creme de leite fresco 
. 8 pequenos biscoitos cobertos de chocolate 

Fácil porem delicioso!

Modo de preparo

Cozinhe as peras descascadas e sem sementes em água fervente até que fiquem macias. Escorra bem e passe por uma peneira. Junte o licor, o açúcar e a aveia e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente à pera. Reserve.

Bata metade do creme de leite até formar um creme bem grosso e despeje na mistura anterior. Mexa delicadamente e reserve na geladeira. Derreta o chocolate em banho-maria e ponha o restante do creme de leite. Mexa até formar uma mistura lisa e brilhante.

Distribua o chocolate em quatro taças e cubra com a musse. Decore com o restante do chocolate e devolva à geladeira por 3 horas. Sirva com os biscoitos.




fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

Receita de Peras em Calda de Vinho Tinto e Especiarias

Receita de Peras em Calda de Vinho Tinto e Especiarias


Ingredientes



6 peras médias, descascadas e sem sementes (eu retiro as sementes por baixo com a ajuda de um boleador)
750ml (1 garrafa) de vinho tinto seco (Aqui eu usei um blend de Cabernet com Carmenere)
150g (3/4 xícara) de açúcar
1 fava de baunilha
1 a 2 paus de canela
1 pedaço da casca de uma laranja sem a parte branca para não amargar(eu usei aquela amarelinha, a Bahia)
1 colher (sopa) pimenta rosa em grãos
4 sementes de cardamomo
2 anis estrelado

Fantástico e bom de mais!

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o vinho e o açúcar. Leve ao fogo médio até que o açúcar dissolva. Acrescente as especiarias e a fava de baunilha e suas sementes (Abra no sentido do comprimento e com a ajuda das costas de uma faca de ofício, retire as sementes). Quando ferver, adicione as peras e tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Vire na metade do tempo.

2. Verifique se as peras estão cozidas, pois dependendo do tamanho que você usar esse tempo pode variar. Quando estiverem cozidas, retire as peras e deixe a calda reduzir até ficar com uma consistência de caramelo mais leve, como se fosse um molho. Desligue o fogo e devolva as peras para a panela.

Se desejar, sirva quente acompanhada com sorvete de canela (fica delicioso). Ou se preferir sirva também com uma deliciosa calda de chocolate. Ou pode ser como eu que apenas a pera e sua deliciosa calda é suficiente para fazer da sobremesa a estrela da minha refeição.


fonte:http://comumapitadadeacucar.blogspot.com.br/

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Receita Fácil de Rocambole de chocolate

Receita Fácil de Rocambole de chocolate

Rocambole de chocolate

Ingredientes

. 4 ovos
. 120 g de açúcar
. 120 g de farinha de trigo
. Açúcar de confeiteiro
. 500 g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite sem soro

Que maravilha este Rocambole!

Modo de preparo

1. Prepare a massa: separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.

2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante. 

3. Junte a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem. 

4. Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima. 

5. Coloque em uma forma de 20 x 30 cm, forrada com papel-manteiga.

6. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, por 15 minutos. 

7. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.

8. Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar.

9. Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

10. Coloque na geladeira e, quando começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremoso. 

11. Abra o rocambole, recheie com a metade do creme e enrole novamente.

12, Cubra com o restante do creme.


Dica: junte ao chocolate derretido 3 colheres de Nutella.

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Receita Fácil de Bolinho com calda de maracujá

Receita Fácil de Bolinho com calda de maracujá

bolinho com calda de maracujá

Ingredientes

Massa:
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 8 ovos
. 2 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 35 uvas-passas sem sementes

Calda:
. 2 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de suco de maracujá
. 1 xícara (chá) de água

Para polvilhar: 
. Açúcar granulado

Acessório:

. 35 formas de 5 cm de diâmetro

Que delicia!Amo estes docinhos fáceis de fazer!

Modo de preparo

Massa:
Aqueça o forno em temperatura média. Bata bem a manteiga com o açúcar. Acrescente as gemas, a farinha, o fermento e a baunilha, misturando bem. Bata as claras em neve e adicione à massa. Mexa delicadamente. Ponha uma passa no fundo de cada forma e despeje a massa por cima. Coloque-as numa assadeira. Asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Calda:
Numa panela, coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a calda engrossar um pouco. Ao esfriar, passe cada bolinho na calda e depois polvilhe-os com o açúcar.



fonte:http://mdemulher.abril.com.br/

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