Receita de Coxinha com massa de arroz Ingredientes Massa: . 3 xícaras (chá) de sobras de arroz . 2 xícaras (chá) de leite . 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado . 1 colher (sopa) de margarina . Sal a gosto . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. Recheio: . 1 peito de frango temperado cozido e desfiado . 2 cebola picada . 2 dentes de alho . 1 colher (sopa) de azeite . 1 tomate sem pele e sementes picado . 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes . Salsa a gosto . Sal e pimenta a gosto . 2 claras . Farinha de rosca para empanar Surpreendente e deliciosa e muito mais leve!
Modo de preparo Massa: Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal. Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma só vez a farinha. Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Cubra a massa e deixe esfriar. Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate o frango e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove. Faça bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha recheie com o frango. Molde as coxinhas. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Dica: Aproveite sobras de arroz para preparar as coxinhas.
Receita de Bolinho de mandioca com molho de jabuticaba Ingredientes: . 3 mandiocas médias . 1 ovo orgânico . 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem . 2 colheres (sobremesa) de queijo meia cura ralado . 2 colheres (sopa) de salsinha . 4 colheres (sopa) de farinha de trigo . 1 pitada boa de noz-moscada . Sal marinho a gosto . Farinha de trigo para empanar . Óleo de girassol ou óleo de coco para fritar Molho: . 1 xícara (sopa) de geleia de jabuticaba . 1 pitada de sal . 1/3 xícara (sopa) de água . 1 colher (chá) de gengibre ralado O molho complementa o sabor deste aperitivo!Muito bom!
Modo de preparo:
Cozinhe bem a mandioca com sal e amasse até obter uma massa bem lisa. Assim que a mandioca esfriar, junte os ingredientes restantes até formar uma massa homogênea. Faça os bolinhos, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente. Molho: Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo por 5 minutos. Deixe esfriar e sirva junto com o bolinho.
Receita de Bolo de Maracujá Ingredientes: 1 xícara de suco de maracujá 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras de farinha de trigo 3 gemas 3 claras em neve 1 e 1/2 xícara de açúcar 1/2 x de manteiga Deve ficar ótimo!Vou fazer!
Preparo da massa: Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso. Após isso, juntar a farinha e o fermento em pó alternando com o suco. Misturar bem. Adicionar as claras, mexendo delicadamente. Em seguida despejar a massa em um forma untada e enfarinhada. Levar ao forno médio por 30 minutos. Ingredientes da calda: 1 xícara de suco de maracujá 1 xícara de açúcar Preparo da calda: Levar ao fogo o suco do maracujá com o açúcar e ferver até engrossar. Despejar sobre o bolo ainda quente e deixar esfriar.
Receita de Churros com calda de Framboesa Ingredientes Churros 500 grama(s) de farinha de trigo 50 grama(s) de fubá 1/2 colher(es) de sopa de fermento em pó 1/2 colher(es) de sopa de bicarbonato de sódio 1 litro(s) de água 50 grama(s) de açúcar 1 colher(es) de sopa de sal 1/2 xícara(s) de chá de óleo açúcar misturado com canela para polvilhar Calda de framboesa 20 grama(s) de manteiga 50 grama(s) de açúcar 1/2 limão 100 grama(s) de framboesa 20 mililitro (ml) de Cointreau 1 pau de canela Bom de mais churros!E ainda feito com calda de Framboesa!unnh!
Modo de preparo Churros Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve. Numa panela grande, coloque a água para ferver com açúcar, sal e óleo. Quando levantar fervura, coloque a mistura da farinha reservada de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de pau para não empelotar. Deixe cozinhando por 3 minutos, mais ou menos. Se a mistura ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Se ficar muito dura, coloque um pouco de água fervente. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Se for utilizar o saco de confeiteiro, use a massa ainda quente; se for usar a máquina caseira, utilize a massa fria. Coloque a massa dentro de uma máquina caseira de churros, ou dentro de um saco de confeiteiro com bico próprio para churros, e faça os churros com cerca de 15 cm de comprimento. Leve para fritar em óleo quente a 180 ºC até que doure. Coloque sobre papel absorvente e polvilhe açúcar com canela. Recheie com o auxílio de uma bisnaga para catchup, ou bisnaga de injeção de temperos. Sirva com a calda de framboesa. Calda de framboesa Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar e o limão espetado em um garfo. Mexa em círculos até que o açúcar derreta. Em seguida, coloque a framboesa e flambe com o Cointreau. Acrescente o pau de canela e deixe reduzir na espessura desejada.
Receita de Porco no Tacho INGREDIENTES 6- KG de Carne de Porco com pele cortada em cubos pequenos 2- KG de Banha de Porco 6- Limão 3- Pimenta Dedo-de-Moça (com semente) 4- Dentes de Alho 2- Sazon Verde 3- Colheres (sopa) de Sal 1\2- Copo (americano) de Vinagre 1- Copo (americano) de Água Da água na boca!Muito bom!
PREPARO Em um liquidificador esprema os Limões, coloque as pimentas, o Alho, o Sazon, o Sal, o Vinagre e a Agua. Bata por três minutos. Coloque a Carne de Porco em uma Vasilha Grande, acrescente o tempero batido no liquidificador e misture bem . Tampe a vasilha e deixe na geladeira por doze horas ou mais . Para fritar, aqueça a Banha de Porco, coloque pequenas porções da Carne de Porco (temperada) e vá mexendo com cuidado para não espirrar. Frite até que fique sequinha e dourada. RENDIMENTO: Receita para doze pessoas
colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola picadinha 2 cenouras picadas Sal 4 grãos de pimenta-do-reino 8 codornas 8 fatias de bacon 2 dentes de alho 250g de uva moscatel sem casca e sementes 1 pitada de noz-moscada 1 xícara de chá de vinho branco seco 4 colheres de sopa de brandy Recomendo muito bom!
Modo de Preparo Pré-aqueça o forno. Aqueça o azeite em uma panela refratária suficiente para conter as codornas em uma única camada. Adicione a cebola e a cenoura. Frite. Tempere a codorna por dentro e por fora e enrole cada uma com uma fatia de bacon, prendendo com barbante. Coloque a codorna na panela, sobre os vegetais. Leve a panela ao forno e asse por 30 minutos. Soque bem a pimenta com o alho. Coloque metade da uva, a noz-moscada, o vinho e o brandy. Despeje sobre a codorna e asse por mais 30 minutos. Retire a codorna do molho e junte a outra metade da uva. Ferva até ficar ligeiramente grosso. Transfira tudo para uma travessa funda e grande aquecida e regue com o molho. Sirva imediatamente. Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Codorna com uva. Dificuldade: Moderada Rendimento: 4 Porções
Ingredientes 600g de bacalhau 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 12 camarões graúdos 2 dentes de alho 600g de arroz 2 tabletes de caldo de galinha 1 e 1/2 litro de água 3 tomates sem pele e sem sementes 1 pimentão vermelho sem sementes 1 pimentão verde sem sementes 12 raminhos de couve-flor 200g de fava 1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas 1 colher (chá) de páprica 1 envelope de açafrão 1 vidro de fundos de alcachofra sal a gosto Amo fazer uma Paelha para minha família!
Modo de Preparo Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes. Tirar a pele e as espinhas antes de usar. Esquentar o azeite numa frigideira grande e fritar os camarões limpos e o alho picado. Reservar. Refogar no mesmo azeite o arroz e o bacalhau. Colocar o caldo de galinha, a água, os tomates e os pimentões picados, a couve-flor, a fava, a ervilha, a páprica e o açafrão. Ferver durante 15 minutos em fogo alto. Espalhar os fundos de alcachofra e os camarões graúdos, sem mexer. Baixar o fogo ao mínimo e cozinhar mais 10 minutos. Retirar o sal se necessário. Desligar o fogo e deixar descansar durante 5 minutos antes de servir. Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Paella com Legumes. Dificuldade: Moderada Rendimento: 6 pessoas
Receita super fácil de Bolo de Laranja Ingredientes: 4 Ovos 1 chávena de chá de açúcar 2 chávenas de chá farinha 3 colheres chá de fermento Sumo de 2 laranjas médias Raspa de uma laranja
Amo bolo de laranja pelo cheirinho dele!
Preparação: Bater as gemas com o açúcar. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim juntar as claras em castelo. Levar ao forno a 170º, durante +/- 30 min. Faça sempre o teste do palito
Ingredientes: 1 copo de iogurte natural ½ medida de óleo 2 medidas de farinha de trigo 2 medidas de açúcar 4 ovos 1 colher de fermento (use a medida do iogurte) Mais fácil de fazer impossível!
Preparação: Peneire a farinha de trigo e o fermento e reserve. Bata os outros ingredientes na batedeira. Junte a farinha e misture. Use uma forma de buraco untada com margarina e polvilhada com trigo Leve a forno quente.
Ingredientes 1/2 kg de carne moída 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1 ovo Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsa e cebolinha a gosto Nossa!Que legal, e fácil de preparar!
Modo de preparo Amasse tudo e faça bolinhas. Unte uma forma refratária com manteiga. Coloque no microondas por 7 a 9 minutos. Depois de pronta, coloque um a molho de tomate por cima e queijo parmesão ralado. Coloque novamente no forno por 1 minuto e sirva. Rendimento: 6 porções
Ingredientes 3 ovos 100 g de margarina 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fubá 1 copo de iogurte natural 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Fala serio!Muito fácil de fazer este bolo de fuba!
Modo de preparo Bata as gemas com a margarina. Acrescente o açúcar, a farinha e o fubá peneirados, alternando com o iogurte. Acrescente o fermento e por último, as claras em neve. Mexa delicadamente. Se desejar, junte pedacinhos de goiabada passados em farinha de trigo. Coloque em fôrma de anel untada e polvilhada com açúcar e canela em pó ou em fôrma de silicone. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta.
