http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/Receita%20de%20Domingo%20com%20CHurrasco%20e%20Cerveja
Tempo 1h
Rendimento 15 Porções
Dificuldade Fácil
Ingredientes
1kg de fubá
5,5 litros de água
1 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
Recheio e cobertura:
1 cebola ralada
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo
500g de carne moída
1 lata de molho de tomate
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1/2 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de água quente
200g de queijo mussarela em cubos
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Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no óleo, adicione a carne e frite até dourar. Adicione o molho de tomate, o orégano, o cheiro-verde, o sal e a água quente. Misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos. Para a polenta, em uma panela, misture o fubá, a água, o óleo e sal, leve ao fogo médio mexendo sempre sem parar até obter um creme grosso. Desligue o fogo, coloque metade da polenta em um refratário médio, espalhe metade do queijo, coloque a carne refogada. Cubra com a polenta restante e com o queijo restante. Leve ao forno médio, preaquecido até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva em seguida.
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fonte:http://guiadacozinha.uol.com.br/
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